Czas przygotowania:15 min
Zawartość energetyczna 1 porcja: 250 kCal(1000 kJ)
Sałatka Horiatiki lub potocznie sałatka Grecka jak jest znana na całym świecie, czyli w dokładnym tłumaczeniu „sałatka wsi”, wywodząca się do znaczenia słowa „horiatiki” z języka greckiego. Jedną z ważniejszych rzeczy musimy zwrócić uwagę: to, co jest znane jako sałatka grecka gdzie indziej nie jest dokładnie to, co serwuje się w Grecji. Sałatka Grecka nie zawiera sałaty w jej pierwotnej formie a i ocet jest dodawany opcjonalne.
Prawdziwa sałatka grecka jest przygotowywana z warzyw pokrojonych w plasterkach, pomidory ogórki ogórki kroimy w plasterki, siekanej czerwonej cebuli, kruszmy sera feta, szczypta Kalamaty oraz oliwki, całość przyprawia solą, oregano i dużą ilością greckiej oliwy z oliwek.
Sałatka grecka
Sałatka Grecka znajduje się w menu każdej restauracji w Grecji podaje się ją często w domach, zwłaszcza w sezonie letnim. Kluczem do sukcesu w przygotowaniu tej sałatki jest, wykorzystanie świeżych i dojrzałych owoców..
W swoim przepisie postaram się pogodzić: oryginalny skład oraz sposób przygotowania z możliwościami jakimi dysponujemy w Polsce. Nie zmienię sposobu krojenia warzyw, oczywiście świeże warzywa (w zależności od pory roku) mogą być nie dostępne więc możemy korzystać z dobrodziejstw marketów. A zatem zabierzmy się do pracy.
Proporcje składników:
Do wykonania sałatki greckiej potrzebujemy 8 składników:
- 6 dojrzałych pomidorów, grubo posiekane,
- 3 ogórki, grubo posiekane,
- 1 czerwona cebula, pokrojone w pierścienie,
- 1 czerwona papryka, grubo posiekana,
- 200g oliwek marynowanych,
- 220g marynowana feta, grubo posiekane,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka soli,
- 125ml (1 / 2 szklanki) oliwy z oliwek,
- 60ml (1 / 4 szklanki) octu ,
Sposób przygotowania sałatki greckiej.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, następnie kroimy. Pomidory czy ogórki pokrojone w różnej wielkości plastry mogą swoim smakiem dominować więc warto zachować proporcje. Połącz pomidory, ogórek, cebulę, paprykę, oliwki i feta w salaterce, dopraw przyprawami. Następnie wymieszaj olej i ocet w dzbanku. Tuż przed podaniem mieszamy sałatka z sosem. Wszystkie czynność nie powinny zająć nam więcej niż 15 do 20 minut.
Drogie Panie liczę na wasze opinie i pomysły. Pozdrawiam Kasia.
Podstawą zdrowej diety są zawsze owoce i warzywa. Sałatka grecka należy do jednych z moich ulubionych dań. Super przepis!
Przepis wygląda zachęcająco i skusiłam się. Zrobiłam sałatkę tak jak napisałaś Marcinie jednak mam pytanie co z sosem? Czy robisz sos do sałatki greckiej czy kupujesz gotowy z torebki.
Sos oczywiście przygotowuję sam jednak w tym przepisie już mi nie starczyło czasu. Planuję opisać recepturę w najbliższym czasie. Ale dzięki trafna uwaga.
Wyczytałem że ser feta używany do sałatki greckiej jest zastrzeżony w UE jako produkt regionalny więc tylko grecy mogą używać nazwy produktu ser feta. A jak to się ma na naszym hipermarketowym rynku?
Sałatka grecka jest na stałe w moim jadłospisie, więc przygotowuję ją często i polecam każdemu to dba o linię … Super przepis! Czkam na sos, ja korzystam z gotowych … i chętnie wypróbuje nowe rozwiązanie. Pozdrawiam Ania
Szczerze? Sałatka grecka to moja ulubiona ze wszystkich sałatek. Przepis Marcina prawie taki jak mój.
Sałatka grecka składa się z pomidorów ogórków cebuli czerwonej prawdziwego sera feta tylko z jednego z czterech regionów Grecji papryki zielonej specjalnych oliwek tylko z pestką oregano sól, pieprz, oliwa ale mało intensywna o złotym nie zielonym kolorze i octu winogronowego.
bez sałaty lodowej ?
Sałata lodowa tylko w wersji Fińskiej
Dodawanie sałaty lodowej do sałatki greckiej, to północnoeuropejski wymysł. Ja dodaję do powyższego przepisu pokrojone małe pieczarki. Są niesamowite. Jeśli chodzi o sos? Sos vinegrette. 1/3 ocet balsamiczny/oliwa. Bazylia, oregano, pieprz, sól, tymianek…
Ostatnio robiłem sałatkę z serem mozzarella właśnie wykorzystując ocet balsamiczny oliwę i zioła. Polecam naprawdę wyjątkowy smak. Dzięki Karolu za podpowiedź